Nha Trang được biết đến là thành phố chúa đảo biển vì tại đây có nhiều nhiều yến về làm tổ. Chính vì thế mà tại đây nổi tiếng với món yến sào. Sản phẩm rất giàu dinh dưỡng giúp bổ sung dưỡng chất cho người sử dụng. Cùng tham khảo bí quyết mua yến sào Nha Trang mà POS365 chia sẻ dưới đây nhé!
I. Yến sào là gì?
Tổ chim yến hay có tên gọi khác là tai yến, còn trong y học cổ truyền và giao dịch kinh tế thì được gọi là yến sào. Yến sào là tổ của loài chim yến được làm từ nước bọt của chim yến. Sau khi tiếp xúc với không khí thì nó sẽ đông cứng lại.
Yến sào là gì?
Yến sào là hợp chất hữu cơ hoàn toàn tự nhiên và có giá trị dinh dưỡng rất cao vì có nhiều dưỡng chất có tác dụng bổ dưỡng cao giúp chăm sóc và cải thiện sức khỏe, kích thích tiêu hóa giúp an thần, cầm máu, chữa được bệnh ho,... Đây được đánh giá là một thực phẩm rất tốt cho người ốm, người cao tuổi, trẻ em suy dinh dưỡng hay sản phụ băng huyết,...
Xem thêm: Yến sào là gì? Nguồn gốc, công dụng, cách sử dụng hiệu quả
II. Yến sào Nha Trang có những loại nào?
Hiện nay có rất nhiều cách để phân loại yến sào Nha Trang Khánh Hòa. Tuy nhiên, mọi người thường sử dụng phương pháp phân loại dựa vào nguồn gốc là sẽ có 2 loại: Yến đảo và yến nhà.
-
Yến đảo: Tổ yến được khai thác từ các vách đá ở đảo, thường có hình dạng như cái chén, thân dày và chân cứng để bảo vệ trứng hoặc chim non không bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt. Khai thác yến đảo sẽ rất khó khăn vì trèo các vách đá khá là nguy hiểm, chính vì thế mà yến đảo thường có giá cao hơn yến nhà
-
Yến nhà: Nhận thấy được tiềm năng và giá trị mang lại của việc kinh doanh yến sào thì nhiều cơ sở đã ứng dụng mô hình nuôi yến nhà tại Khánh Hòa. Nuôi yến bằng cách xây dựng và thiết kế các nhà yến để dẫn dụ chim yến vào làm tổ. Các tổ yến nhà thường có những đặc trưng sau: Màu sắc trắng ngà, chất lượng sản phẩm không đồng đều vì ở những nơi có nhiều thức ăn cho chim thì chất lượng tổ yến cũng sẽ tốt hơn.
Yến sào Nha Trang có những loại nào?
Nội dung liên quan: Các loại yến sào chất lượng tốt trên thị trường hiện nay
III. Vì sao yến sào Nha Trang hay bị làm giả?
Trên thị trường yến sào Nha Trang Khánh Hòa hay bị làm giả bởi những lý do sau:
-
Các hòn đảo ở vùng biển Nha Trang có điều kiện thiên nhiên lý tưởng, là nơi tập trung đông nhất các loài chim yến làm tổ.
-
Chim yến chỉ ăn côn trùng và uống sương đêm nên tổ yến tại Nha Trang có giá trị về mặt dinh dưỡng cao hơn những nơi khác.
-
Chim yến thường làm tổ trên vách đá trong núi nên việc khai thác tổ yến rất vất vả và nguy hiểm. Chính vì vậy mà giá yến đảo cũng sẽ cao hơn so với yến nhà nuôi.
-
Yến sào có nguồn gốc từ Nha Trang sẽ có giá trị kinh tế cao hơn những nơi khác. Cũng chính vì lý do này mà các đơn vị kinh doanh yến sào thường có chiêu trò làm giả thương hiệu yến sào Nha Trang để bán ra ngoài thị trường.
Vì sao yến sào Nha Trang hay bị làm giả?
IV. Cách phân biệt yến sào Nha Trang thật và giả
Dưới đây là những cách phân biệt yến sào Nha Trang Khánh Hòa để bạn có thể tham khảo qua:
4.1. Dựa theo màu sắc
Dựa vào màu sắc thì người ta phân loại yến sào Nha Trang thành 3 loại:
-
Bạch yến: Là loại yến thông dụng nhất trên thị trường với sản lượng chiếm tới 80% tổng số yến trên toàn thế giới.
-
Hồng yến: Có giá cao hơn bạch yến, đây được đánh giá là loại yến sào thơm ngon.
-
Huyết yến: Đây là loại yến sào có giá trị kinh tế cao nhất so với bạch yến và hồng yến bởi chúng chứa rất nhiều sắt, canxi và khoáng chất. Tuy nhiên, loại yến sào này có sản lượng rất ít.
Phân biệt yến sào dựa theo màu sắc
4.2. Dựa theo khả năng chịu lực
Xét về khả năng chịu lực thì bạn có thể phân biệt yến thật và yến giả bằng cách sau:
-
Yến sào thật: Có độ dẻo dai, dai tự nhiên và chịu được lực đàn hồi.
-
Yến sào giả: Chịu lực kém, dễ vỡ và thường khô.
Phân biệt yến sào dựa theo khả năng chịu lực
4.3. Đem thử yến sào bằng cách ngâm trong nước
Khi đem thử yến sào ngâm trong nước thì cũng có thể phân biệt được yến sào thật và giả:
-
Yến sào thật: Khi ngâm trong nước nở đều không bị tan hết, có độ dai đặc trưng
-
Yến sào giả: Ngâm trong nước yến nở nhanh, các sợi hòa vào nhau và bị nhão hết ra.
Phân biệt yến sào bằng cách ngâm trong nước
4.4. Kiểm tra yến sau khi nấu chín
Kiểm tra yến sau khi nấu chín:
-
Yến sào thật: Có mùi thơm hơi tanh mùi lòng trắng trứng gà.
-
Yến sào giả thì không có mùi tanh đặc trưng.
4.5. Kiểm tra dưới ánh nắng mặt trời
Khi trực tiếp đến cửa hàng xem yến sào thì bạn có thể soi tổ yến qua ánh nắng mặt trời để phân biệt yến thật và yến giả.
-
Yến sào thật: Trong mờ và cho ánh sáng xuyen qua.
-
Yến sào giả: Có dạng đục và phản chiếu ánh sáng.
Kiểm tra dưới ánh nắng mặt trời
4.6. Dựa vào trọng lượng của tổ yến
Dựa vào trọng lượng thì có thể phân biệt yến sào thật và giả như sau:
-
Yến sào thật có trọng lượng khoảng 3,5 - 12gr.
-
Yến sào giả có thể nặng hơn 12gr bởi trong yến giả có chứa nhiều tạp chất khiến tổ yến nặng.
Phân biệt dựa vào trọng lượng của tổ yến
V. Yến sào Nha Trang giá bao nhiêu?
Yến sào Nha Trang là thương hiệu uy tín được nhiều khách hàng yêu thích và tin tưởng lựa chọn hiện nay. Theo khảo sát trên thị trường thì giá bán yến sào Nha Trang Khánh Hòa sẽ được phân loại như sau:
-
Dựa theo theo sắc: Bạch yến có giá thấp nhất, sau đó đến hoàng yến và hồng yến có giá cao nhất.
-
Theo nguồn gốc khai thác: Giá mua sản phẩm yến nhà sẽ thấp hơn yến đảo. Trung bình mua một tổ yến đảo màu trắng có giá cao gấp 3 lần yến nhà nuôi.
-
Giá yến sào Nha Trang đã qua quá trình sơ chế, làm sạch thì sẽ có giá cao hơn so với loại yến nguyên chất, chưa qua các bước xử lý.
-
Phần bám tổ yến mà bám vào vách đá sẽ có giá thành thấp hơn so với tổ yến chính.
-
Loại yến sào nào mà có tổ dày, to sẽ có giá cao hơn hẳn so với các loại tổ nhỏ, mỏng.
-
Loại gãy tổ được sơ chế, làm sạch sẽ có giá thành thấp hơn hẳn so với phần yến rút lông tinh chế từ nguyên tổ lớn.
-
Mức giá thành yến sào Nha Trang cũng tỉ lệ nghịch với độ vỡ của tổ yến.
Yến sào Nha Trang có giá bao nhiêu?
Tham khảo thêm: Cách lấy sỉ yến sào Khánh Hòa đảm bảo uy tín, chất lượng
VI. Những lưu ý khi mua yến sào Nha Trang Khánh Hòa
-
Trước khi mua yến sào Nha Trang cần chú ý đến thương hiệu công ty ghi trên bao bì có kèm theo logo dập trên bề mặt hộp và thân hộp.
-
Tìm hiểu chức năng của yến sào và thông tin dinh dưỡng của yến được ghi trên bao bì để so sánh đối chiếu và kiểm chứng.
-
Lựa chọn những thương hiệu uy tín trên thị trường đã nhận được phản hồi tích cực từ phía nhiều khách hàng.
-
Phân biệt yến qua màu sắc: Yến sào thật có màu trắng, đỏ, da cam, vàng da cam. Còn với yến sào giả thường có màu trắng, được làm bằng chất rau câu hoặc keo Agenat trộn lẫn bột sắn.
-
Yến sào giả khi đun sôi để qua đêm sẽ có mùi khó chịu, khi đốt cháy sẽ vón cục. Yến sào giả có độ PH chỉ bằng 5, còn yến sào thật có độ PH bằng 7. Nếu những người bị viêm loét đường tiêu hóa ăn yến sào giả có thể sẽ làm bệnh nặng hơn.
-
Yến sào thật không có tia lửa trong quá trình cháy, còn tổ yến giả sẽ phát sinh tia lửa trong quá trình cháy.
Những lưu ý khi mua yến sào Nha Trang
VII. Một số nhà hàng yến sào Nha Trang chất lượng
Nếu bạn đến Nha Trang du lịch mà chưa biết đến đâu để thưởng thức các món yến sào thơm ngon, hấp dẫn thì hãy tham khảo một số nhà hàng yến sào Nha Trang chất lượng để bạn tham khảo:
7.1. Nhà hàng Yến Sào Khánh Hòa Sanvinest
Nhà hàng Yến Sào Khánh Hòa Sanvinest cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng tầm 5km, có diện tích khoảng 300m2 và sức chứa gần 150 khách. Nhà hàng có thiết kế không gian mở thoáng đãng, là lựa chọn phù hợp cho những buổi tiệc cùng bạn bè.
Nhà hàng nổi tiếng với các món ăn chế biến từ yến sào như cháo yến sào, súp yến sào, yến sào chưng,... Với nguyên liệu yến khai thác hoàn toàn tự nhiên, quy trình chế biến với bí quyết cổ truyền kết hợp với công nghệ hiện đại. Các món ăn được chế biến từ yến sào có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho sức khỏe phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
Nhà hàng yến sào Khánh Hòa Sanvinest
Thông tin liên hệ:
-
Địa chỉ: 38 - 40 – 42 đường A1, khu đô thị Vĩnh Điềm Trung, xã Vĩnh Hiệp, TP Nha Trang
-
Điện thoại: 035 613 5279
7.2. Nhà hàng yến sào Khánh Hòa
Đến với nhà hàng Yến Sào Khánh Hòa khách hàng sẽ được thưởng thức các món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ yến sào kết hợp với việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp tuyệt vời của thành phố biển Nha Trang.
Nhà hàng có diện tích 1500m2 và có sức chứa lên đến 350 thực khách, nhà hàng còn có phòng trưng bày các loại yến sào đa dạng chủng loại để khách hàng tham khảo và lựa chọn.
Nhà hàng yến sào Khánh Hòa
Thông tin liên hệ:
-
Địa chỉ: 22 Phạm Văn Đồng, Vĩnh Hải, Nha Trang, Khánh Hòa
-
Điện thoại: 0258 3528 787
7.3. Nhà hàng ẩm thực Yến Sào Khánh Hòa
Nhà hàng ẩm thực Yến Sào Khánh Hòa là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức và trải nghiệm các món ăn, dịch vụ hấp dẫn. Khi bạn đến sử dụng dịch vụ ăn uống tại đây, nhà hàng luôn chú trọng vào chất lượng của từng món ăn, đảm bảo mang lại những món ăn hấp dẫn, trọn vị và tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, nhà hàng cũng có không gian sang trọng và thoáng đãng, là địa điểm lý tưởng để bạn tổ chức các buổi liên hoan, tiệc tùng vào những dịp đặc biệt. Nhà hàng còn trang bị các thiết bị âm thanh, máy chiếu,... đáp ứng phục vụ nhu cầu của khách hàng.
Nhà hàng ẩm thực yến sào Khánh Hòa
Thông tin liên hệ:
-
Địa chỉ: 2 Trần Hưng Đạo, Lộc Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa
-
Điện thoại: 0258.3810689 - 0983.005.059
-
Giờ mở cửa: 07:00 - 22:00
Trên đây là bí quyết mua yến sào Nha Trang mà không phải ai cũng biết để bạn tham khảo. Hy vọng đây là những thông tin hữu ích giúp bạn phân biệt và chọn mua được loại yến sào chất lượng phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình!
Tìm hiểu thêm: Top 15 cửa hàng yến sào Khánh Hòa chính hãng và chất lượng
