Kinh doanh đồ ăn vặt đang dần trở thành xu hướng được nhiều người khởi nghiệp lựa chọn. Tuy nhiên không phải ai cũng thành công như mong muốn trong lĩnh vực kinh doanh này. Nếu bạn cũng đang có ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt thì đừng bỏ qua trọn bộ kinh nghiệm trong bài viết này nhé!
1. Ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt
Để đạt được thành công trong kinh doanh quan trọng nhất là phải tìm ra ý tưởng phù hợp với nguồn lực và nhu cầu tiêu dùng, và luôn tập trung vào việc cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao cho khách hàng của mình.
Ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt
Dưới đây là một số ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt có thể bạn quan tâm:
-
Đồ ăn vặt lành mạnh và hữu cơ: Tạo ra một cửa hàng đồ ăn vặt chuyên về các sản phẩm lành mạnh và hữu cơ như snack từ trái cây sấy khô, hạt, bánh quy lành mạnh, và đồ uống hữu cơ. Khách hàng ngày càng quan tâm đến việc ăn uống lành mạnh, và cửa hàng của bạn có thể phục vụ nhu cầu này.
-
Đồ ăn vặt theo chủ đề văn hóa: Tạo ra một thương hiệu đồ ăn vặt dựa trên một chủ đề văn hóa cụ thể như ẩm thực đường phố châu Á, đồ ăn vặt kỳ lạ từ các nền văn hóa khác nhau, hoặc đồ ăn vặt được lấy cảm hứng từ các bộ phim nổi tiếng.
-
Gói quà đồ ăn vặt: Tạo ra các gói quà đặc biệt chứa các loại đồ ăn vặt đa dạng, thích hợp làm quà tặng cho các dịp đặc biệt như sinh nhật, kỷ niệm, hay dịp lễ. Bạn có thể tạo ra các gói quà có chủ đề như "Gói quà dành cho người yêu ẩm thực", "Gói quà thư giãn cuối tuần", và nhiều hơn nữa.
-
Cửa hàng đồ ăn vặt chuyên biệt cho nhóm mục tiêu: Tạo ra một cửa hàng đồ ăn vặt chuyên biệt phục vụ một nhóm mục tiêu cụ thể như người ăn kiêng, người theo chế độ ăn không gluten, người theo chế độ ăn keto, hoặc người ưa thích đồ ăn vặt hữu cơ.
-
Đồ ăn vặt đặc biệt cho sự kiện: Cung cấp dịch vụ đồ ăn vặt cho các sự kiện đặc biệt như tiệc cưới, hội chợ, hội nghị, hoặc các buổi tụ họp cộng đồng. Bạn có thể tạo ra các thực đơn đặc biệt hoặc thậm chí là sản phẩm đồ ăn vặt mang thương hiệu của sự kiện đó.
-
Cửa hàng đồ ăn vặt di động: Thiết lập một cửa hàng đồ ăn vặt di động bằng cách sử dụng xe đẩy đồ ăn vặt hoặc xe bán hàng đồ ăn di động để phục vụ khách hàng tại các sự kiện, khu vực công cộng, hoặc trong các khu vực đông dân cư.
>>Xem thêm: 15 cách làm đồ ăn vặt để bán đơn giản, nhanh chóng cực bắt khách
2. Kinh doanh đồ ăn vặt cần những gì?
Để đạt được thành công trong quá trình kinh doanh đồ ăn vặt, các bạn lưu ý những yếu tố quan trọng sau.
2.1. Xác định khách hàng mục tiêu
Xác định khách hàng mục tiêu là một phần quan trọng trong việc kinh doanh đồ ăn vặt, bởi vì nó giúp bạn tập trung tài nguyên vào việc phục vụ một nhóm đối tượng cụ thể. Dưới đây là một số phương pháp để xác định khách hàng mục tiêu khi kinh doanh đồ ăn vặt:
Xác định khách hàng mục tiêu
-
Nghiên cứu thị trường: Tìm hiểu về thị trường đồ ăn vặt ở địa phương hoặc khu vực mà bạn muốn hoạt động. Phân tích dữ liệu về đặc điểm dân số, phong cách sống, thói quen ăn uống và sở thích của người tiêu dùng để xác định nhóm đối tượng tiềm năng.
-
Xác định nhóm mục tiêu dựa trên đặc điểm: Phân tích đặc điểm như độ tuổi, giới tính, thu nhập, vị trí địa lý và lối sống để xác định nhóm mục tiêu chính xác. Ví dụ, bạn có thể muốn tập trung vào sinh viên đại học, nhân viên văn phòng, gia đình trẻ, hoặc người yêu thích ẩm thực lành mạnh.
-
Phân tích đối thủ: Nghiên cứu các đối thủ trong ngành đồ ăn vặt để hiểu rõ hơn về nhóm khách hàng mà họ đang phục vụ. Xác định điểm mạnh và điểm yếu của các đối thủ có thể giúp bạn tìm ra cơ hội để phục vụ một phân khúc thị trường cụ thể.
2.2. Xác định chi phí kinh doanh
Xác định chi phí kinh doanh đồ ăn vặt là một phần quan trọng của quá trình lập kế hoạch kinh doanh. Dưới đây là một số khoản chi phí chính bạn cần xem xét khi kinh doanh đồ ăn vặt:
Xác định chi phí kinh doanh
-
Chi phí vận hành cửa hàng: Bao gồm chi phí thuê mặt bằng, chi phí điện, nước, internet, tiền thuê bảo hiểm và bất kỳ chi phí vận hành cơ bản nào khác liên quan đến việc duy trì cửa hàng.
-
Chi phí nguyên liệu: Chi phí mua các nguyên liệu và thành phần cần thiết để sản xuất các sản phẩm đồ ăn vặt. Điều này bao gồm các loại nguyên liệu chính như bột, đường, dầu, gia vị, trái cây, hạt, cũng như các nguyên liệu khác tùy thuộc vào sản phẩm cụ thể.
-
Chi phí quảng cáo và tiếp thị: Bao gồm các chi phí liên quan đến việc quảng cáo và tiếp thị sản phẩm của bạn, bao gồm quảng cáo truyền thống, quảng cáo trực tuyến, chương trình khuyến mãi, thiết kế và in ấn vật liệu tiếp thị.
-
Chi phí tiền thuê hoặc mua thiết bị và dụng cụ: Bao gồm chi phí tiền thuê hoặc mua thiết bị và dụng cụ cần thiết cho việc sản xuất và phục vụ đồ ăn vặt, như lò nướng, tủ lạnh, máy xay, dụng cụ nấu nướng và các vật dụng phục vụ khác.
-
Chi phí khác: Bao gồm các chi phí khác như bảo trì, sửa chữa, bảo hiểm, chi phí pháp lý, thuế và các chi phí khác liên quan đến việc duy trì và vận hành kinh doanh của bạn.
>>Xem thêm: Cách mua sỉ đồ ăn vặt nội địa Trung Quốc: Chi tiết – hay nhất
2.3. Chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt
Việc chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt là một quyết định quan trọng, vì nó sẽ ảnh hưởng đến lưu lượng khách hàng, tiềm năng doanh thu và sự thành công của doanh nghiệp của bạn. Dưới đây là một số yếu tố bạn nên xem xét khi chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt:
Chọn địa điểm kinh doanh đồ ăn vặt
-
Vị trí: Chọn vị trí nằm ở khu vực có lưu lượng người qua lại lớn như trung tâm thành phố, khu mua sắm, khu vực văn phòng hoặc gần các trường học hoặc đại học. Đảm bảo rằng vị trí của bạn dễ dàng tiếp cận và thu hút được nhiều khách hàng.
-
Cạnh tranh: Nghiên cứu thị trường để hiểu về đối thủ cạnh tranh và vị trí của họ. Tránh chọn vị trí quá gần các đối thủ trực tiếp, thay vào đó, tìm kiếm các khu vực mà có ít cạnh tranh hoặc không có cửa hàng đồ ăn vặt tương tự.
-
Khả năng thu hút khách hàng: Chọn địa điểm nằm ở khu vực có lượng người đi lại lớn, đặc biệt là các khu vực nơi có nhiều người đi làm, học sinh, du khách hoặc người dân địa phương. Điều này giúp tăng cơ hội thu hút khách hàng mới và tăng doanh thu.
-
Tiện nghi và điều kiện môi trường: Đảm bảo rằng địa điểm bạn chọn cung cấp đủ tiện nghi và điều kiện môi trường thoải mái cho khách hàng, bao gồm không gian để ngồi, phòng vệ sinh sạch sẽ và không gian lưu trữ an toàn cho nguyên liệu và sản phẩm.
2.4. Lên thực đơn mở quán ăn vặt thu hút
Khi lên menu cho quán ăn vặt, có một số lưu ý quan trọng bạn cần xem xét để đảm bảo rằng thực đơn của bạn hấp dẫn và mang lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng:
Lên thực đơn mở quán ăn vặt thu hút
-
Đa dạng sản phẩm: Đảm bảo rằng menu của bạn có đủ đa dạng sản phẩm để phục vụ nhu cầu của mọi khách hàng. Bao gồm các loại snack truyền thống, các loại đồ ăn vặt lành mạnh, đồ ăn vặt địa phương hoặc đặc biệt, và các loại đồ uống kèm theo.
-
Thiết kế menu dễ đọc: Tạo ra một menu dễ đọc và dễ hiểu, với font chữ rõ ràng và kích thước phù hợp. Sắp xếp sản phẩm theo nhóm và cung cấp mô tả ngắn gọn về từng sản phẩm để giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa.
-
Phân loại sản phẩm: Phân loại sản phẩm theo loại, chế biến, hoặc giá cả để giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm và lựa chọn sản phẩm. Ví dụ, có thể phân loại sản phẩm thành "Snack chính", "Đồ uống", "Đồ ăn vặt lành mạnh", và "Đặc biệt".
-
Chú trọng vào chất lượng: Đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm trên menu đều đảm bảo chất lượng và tươi ngon. Sử dụng nguyên liệu chất lượng và thực hiện quy trình chế biến an toàn và sạch sẽ.
>>Xem thêm: Ý tưởng kinh doanh đồ ăn vặt online kiếm hàng triệu mỗi ngày
2.5. Trang trí nội thất quán ăn vặt ấn tượng
Trang trí nội thất của quán ăn vặt có thể tạo ra một không gian ấn tượng và độc đáo, giúp thu hút khách hàng và tạo ra trải nghiệm đặc biệt. Dưới đây là một số ý tưởng để trang trí nội thất quán ăn vặt:
Trang trí nội thất quán ăn vặt ấn tượng
-
Chủ đề và phong cách: Chọn một chủ đề và phong cách trang trí phù hợp với sở thích và mục tiêu kinh doanh của bạn. Điều này có thể là một phong cách hiện đại và sáng tạo, hoặc một không gian retro và lãng mạn. Bạn cũng có thể lựa chọn các chủ đề như ẩm thực đường phố châu Á, vintage hoặc nông thôn.
-
Màu sắc: Sử dụng màu sắc phù hợp với chủ đề và phong cách của quán. Màu sắc tươi sáng và sinh động như cam, xanh lá cây, và vàng có thể tạo ra cảm giác vui vẻ và năng động.
-
Thiết kế không gian: Sắp xếp không gian sao cho thoải mái và tiện lợi cho khách hàng. Cung cấp không gian ngồi thoải mái với bàn ghế và ghế sofa, cũng như không gian để di chuyển dễ dàng giữa các khu vực của quán.
-
Trang trí tường: Sử dụng tranh ảnh, hình ảnh hoặc hình vẽ để trang trí tường và tạo điểm nhấn cho không gian. Bạn cũng có thể sử dụng kệ trưng bày để trưng bày sản phẩm đồ ăn vặt hoặc trang trí tạo điểm nhấn.
2.6. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm là một phần quan trọng của hoạt động kinh doanh đồ ăn vặt. Dưới đây là một số biện pháp bạn có thể thực hiện để đảm bảo rằng thực phẩm được chế biến và phục vụ một cách an toàn và sạch sẽ:
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
-
Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm: Nắm vững và tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng địa phương, bao gồm các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm, cũng như các quy định về giấy phép kinh doanh và vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
Bảo quản thực phẩm đúng cách: Lưu trữ thực phẩm ở nhiệt độ an toàn và trong điều kiện bảo quản phù hợp để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây bệnh. Đảm bảo rằng thực phẩm được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông nếu cần.
-
Vệ sinh cơ sở sản xuất: Duy trì sạch sẽ và vệ sinh cho cơ sở sản xuất, bao gồm khu vực làm việc, thiết bị, bề mặt, và các vật dụng liên quan đến việc chế biến thực phẩm. Thực hiện vệ sinh hàng ngày và vệ sinh sâu định kỳ để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây bệnh.
-
Rửa rau quả và nguyên liệu: Rửa sạch rau quả và nguyên liệu trước khi sử dụng để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và chất cặn. Sử dụng nước sạch và bảo vệ nguồn nước sạch để rửa rau quả và nguyên liệu.
>>Xem thêm: Cách lập kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt ít vốn lãi cao
2.7. Lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch
Lựa chọn nguyên liệu sạch là một phần quan trọng khi kinh doanh đồ ăn vặt. Đây không chỉ làm tăng chất lượng của sản phẩm mà còn đảm bảo sức khỏe của khách hàng và xây dựng lòng tin từ phía họ. Dưới đây là một số nguyên tắc bạn có thể áp dụng khi chọn nguyên liệu sạch:
Lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch
-
Chọn nguồn gốc đáng tin cậy: Lựa chọn nhà cung cấp uy tín, có chứng nhận về an toàn thực phẩm và nguồn gốc sản phẩm.
-
Đảm bảo nguyên liệu bạn mua đã được kiểm định và có các chứng nhận về an toàn thực phẩm.
-
Hiểu rõ cách nguyên liệu được chế biến và bảo quản để đảm bảo chất lượng và sự an toàn thực phẩm. Tránh các nguyên liệu có chứa hóa chất độc hại hoặc các phụ gia không cần thiết.
Bằng cách tuân thủ các nguyên tắc này, bạn có thể đảm bảo rằng đồ ăn vặt của mình không chỉ ngon mà còn an toàn và lành mạnh.
>>Xem thêm: Bắt đầu kinh doanh đồ ăn vặt Hàn Quốc siêu dễ siêu lợi nhuận
2.8. Đào tạo nhân viên
Đào tạo nhân viên trong lĩnh vực kinh doanh đồ ăn vặt là một phần quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm, dịch vụ, và trải nghiệm khách hàng. Dưới đây là một số bước bạn có thể thực hiện để đào tạo nhân viên trong lĩnh vực này:
Đào tạo nhân viên
-
Đào tạo nhân viên về các sản phẩm, nguyên liệu, và cách thức làm mỗi loại đồ ăn vặt. Họ cần biết cách chuẩn bị và phục vụ các món ăn một cách chính xác và nhanh chóng.
-
Đào tạo nhân viên về cách giao tiếp với khách hàng, xử lý tình huống khó khăn, và tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng.
-
Đào tạo nhân viên về kỹ năng bán hàng, giới thiệu sản phẩm, và cách tiếp cận và thu hút khách hàng mới.
-
Đánh giá hiệu suất của nhân viên sau quá trình đào tạo và cung cấp phản hồi tích cực và xây dựng để họ tiếp tục phát triển.
2.9. Sử dụng phần mềm quản lý quán ăn vặt
Việc sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng quán ăn vặt có thể giúp tối ưu hóa hoạt động kinh doanh của bạn, từ quản lý hàng tồn kho đến tính toán doanh thu và dịch vụ khách hàng. Dưới đây là một số lợi ích và tính năng mà một phần mềm quản lý quán ăn vặt có thể mang lại:
Sử dụng phần mềm quản lý quán ăn vặt
-
Quản lý hàng tồn kho: Theo dõi số lượng và nguyên liệu trong kho để đảm bảo rằng bạn không bị thiếu hoặc lãng phí hàng hóa.
-
Quản lý thực đơn và giá cả: Dễ dàng cập nhật và thay đổi thực đơn cũng như giá cả một cách linh hoạt và nhanh chóng.
-
Quản lý đơn hàng và thanh toán: Tích hợp các chức năng đặt hàng và thanh toán để tối ưu hóa quy trình bán hàng và thu hút khách hàng.
-
Phân tích dữ liệu và báo cáo: Cung cấp các báo cáo về doanh thu, lợi nhuận, xu hướng mua hàng, và thông tin khách hàng để bạn có thể đưa ra các quyết định kinh doanh có căn cứ.
-
Quản lý nhân viên: Theo dõi thời gian làm việc, lương và hiệu suất của nhân viên để tối ưu hóa quản lý nhân sự.
-
Bảo mật thông tin: Đảm bảo rằng dữ liệu của bạn được bảo mật và không bị rò rỉ thông qua các biện pháp bảo mật phù hợp.
2.10. Xây dựng chiến lược marketing
Xây dựng một chiến lược marketing hiệu quả là rất quan trọng trong việc quảng bá và phát triển doanh nghiệp kinh doanh đồ ăn vặt.
Xây dựng chiến lược marketing
-
Chọn các kênh marketing phù hợp: Chọn các kênh marketing mà khách hàng mục tiêu của bạn sử dụng và tương tác nhiều nhất. Các kênh có thể bao gồm mạng xã hội, quảng cáo trực tuyến, email marketing, hoặc sự kiện cộng đồng.
-
Thực hiện chiến lược quảng cáo và tiếp thị: Triển khai các chiến dịch quảng cáo và tiếp thị thông qua các kênh đã chọn. Đảm bảo rằng chiến dịch của bạn được tối ưu hóa để đạt được mục tiêu của bạn.
-
Tối ưu hóa chiến lược: Liên tục tối ưu hóa chiến lược marketing của bạn dựa trên kết quả và phản hồi từ khách hàng và thị trường.
Như vậy, POS365 vừa cùng các bạn tìm hiểu kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn vặt thành công, thu lời nhanh chóng hiện nay. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn thêm nhiều kiến thức bổ ích.
