Trong thị trường F&B đầy cạnh tranh, các chương trình giảm giá nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng và gia tăng tối đa doanh thu. Để tối ưu chiến lược kinh doanh, chủ nhà hàng cần áp dụng những chương trình ưu đãi thông minh, đánh trúng tâm lý khách hàng. Những chương trình khuyến mãi phổ biến như giảm trực tiếp trên hóa đơn, tích điểm đổi quà, khuyến mãi theo món ăn/ thực đơn đặc biệt,...
1. 10+ ý tưởng giảm giá nhà hàng thu hút nhất
Một chương trình giảm giá hấp dẫn, được thiết kế thông minh sẽ kích thích nhu cầu của thực khách mà vẫn đảm bảo lợi nhuận. Tuy nhiên, việc lựa chọn hình thức ưu đãi phù hợp là yếu tố quan trọng để tránh ảnh hưởng đến giá trị thương hiệu nhà hàng.
1.1 Khuyến mãi % trên tổng hóa đơn
Chương trình giảm giá nhà hàng trên tổng hóa đơn là cách khuyến mãi phổ biến, dễ triển khai và không ảnh hưởng quá nhiều đến lợi nhuận nếu được tính toán hợp lý. Nhà hàng sẽ áp dụng mức giảm giá trực tiếp dựa trên tổng giá trị đơn hàng, giúp khách hàng có xu hướng chi tiêu nhiều hơn để nhận ưu đãi.
Ví dụ các chương trình khuyến mãi như:
- Giảm 5% cho hóa đơn từ 300.000 VNĐ trở lên.
- Giảm 10% cho hóa đơn từ 500.000 VNĐ trở lên.
- Giảm 15% cho hóa đơn từ 1.000.000 VNĐ trở lên.
Chương trình giảm giá theo phần trăm trên tổng hóa đơn giúp tăng giá trị đơn hàng trung bình, vì khách hàng thường có xu hướng gọi thêm món để đạt mức ưu đãi. Hình thức giảm khá đơn giản, dễ triển khai mà không cần thay đổi thực đơn hay quy trình phục vụ, đảm bảo hoạt động của nhà hàng diễn ra suôn sẻ. Đồng thời, việc được giảm giá trực tiếp khiến khách cảm thấy “có lợi”, từ đó tạo thiện cảm và khuyến khích họ quay lại nhiều hơn.
Chương trình giảm giá nhà hàng trên tổng hóa đơn là cách khuyến mãi phổ biến, dễ triển khai
1.2 Áp dụng chương trình giảm giá theo khung giờ đặc biệt
Các chương trình khuyến mãi quán ăn theo khung giờ đặc biệt giúp thu hút khách vào các thời điểm vắng khách, tối ưu công suất phục vụ và tăng doanh thu. Đồng thời, giảm tải áp lực cho nhân viên vào giờ cao điểm, đảm bảo món ăn được phục vụ nhanh chóng và mang lại trải nghiệm tốt hơn cho khách hàng.
Một số chương trình ưu đãi theo khung giờ được nhiều nhà hàng áp dụng:
- Giờ vàng ưu đãi: Giảm 20% cho khách hàng dùng bữa từ 14h - 17h (thời điểm ít khách).
- Giảm giá đêm muộn: Tặng món ăn kèm miễn phí cho hóa đơn sau 21h để kích thích khách hàng nán lại lâu hơn.
- Khuyến mãi giờ trưa: Giảm 10% cho nhân viên văn phòng đặt bàn từ 11h - 13h vào ngày thường.
Áp dụng chương trình giảm giá theo khung giờ đặc biệt
1.3 Khuyến mãi theo món ăn và thực đơn riêng biệt
Khuyến mãi theo món ăn và thực đơn riêng biệt giống như một cách “thổi làn gió mới” vào thực đơn nhà hàng, giúp khách hàng luôn cảm thấy hứng thú khi ghé thăm. Thay vì giảm giá trên toàn bộ menu, nhà hàng sẽ tập trung vào một số món nhất định, vừa kích thích khách hàng trải nghiệm vừa đẩy mạnh doanh số cho những món cần quảng bá.
Ví dụ:
- Giảm giá cho món mới: Giảm 20% trong tuần đầu tiên ra mắt món ăn mới để kích thích khách hàng trải nghiệm.
- Món đặc biệt trong ngày: Mỗi ngày giảm giá 10-15% cho một món khác nhau, tạo sự mới mẻ và hấp dẫn.
- Thực đơn combo tiết kiệm: Kết hợp món chính + đồ uống + tráng miệng với giá ưu đãi để tăng giá trị đơn hàng.
- Giảm giá cho món bán chậm: Áp dụng ưu đãi cho những món ít được gọi để tăng khả năng tiêu thụ.
Khuyến mãi theo món ăn và thực đơn riêng biệt
1.4 Khuyến mãi vào ngày lễ, dịp đặc biệt
Những ngày lễ và sự kiện đặc biệt là cơ hội vàng để nhà hàng thu hút khách hàng, gia tăng doanh thu và tạo dấu ấn thương hiệu. Vào những ngày đặc biệt như Tết, Giáng sinh, Valentine hay các ngày lễ quốc tế, khách hàng có xu hướng ăn ngoài nhiều hơn, sẵn sàng chi tiêu cho những bữa ăn cùng gia đình, bạn bè hay người thân. Một chương trình ưu đãi hợp lý, như giảm giá, tặng món hoặc combo đặc biệt, sẽ kích thích khách hàng lựa chọn nhà hàng thay vì đối thủ cạnh tranh.
Một số ý tưởng giảm giá nhà hàng vào dịp lễ đặc biệt như sau:
- Khuyến mãi ngày lễ lớn: Giảm giá theo hóa đơn hoặc tặng quà cho khách vào các dịp như Giáng sinh, Tết, Valentine, 8/3, 20/10…
- Combo đặc biệt theo sự kiện: Ra mắt thực đơn theo chủ đề cho các dịp lễ hội, như menu Giáng sinh hay món đặc biệt ngày Tết.
- Chương trình cho cặp đôi/người thân: Giảm giá khi đi theo nhóm trong các dịp như Valentine, Ngày của Mẹ, Ngày của Cha…
Khuyến mãi vào ngày lễ, dịp đặc biệt
1.5 Check-in nhận giảm giá
Khuyến mãi check-in không chỉ giúp khách hàng nhận ưu đãi mà còn tận dụng nội dung do khách hàng tạo ra (user-generated content), giúp nhà hàng quảng bá tự nhiên mà không tốn nhiều chi phí. Khi thực khách chụp ảnh và đăng bài check-in, thương hiệu nhà hàng sẽ tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn, tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ.
Các chương trình check-in được áp dụng phổ biến như:
- Giảm giá trực tiếp: Khách hàng check-in Facebook hoặc Instagram tại nhà hàng sẽ được giảm 5-10% trên tổng hóa đơn.
- Tặng món miễn phí: Check-in kèm hashtag nhà hàng sẽ nhận ngay đồ uống hoặc món tráng miệng miễn phí.
- Chương trình check-in theo nhóm: Khi nhóm từ 4 người trở lên cùng check-in, mỗi người sẽ được tặng món ăn nhẹ hoặc giảm giá đặc biệt.
Check-in nhận giảm giá
1.6 Khuyến mãi sinh nhật khách hàng
Sinh nhật là dịp đặc biệt mà khách hàng mong muốn có những trải nghiệm đáng nhớ bên gia đình, bạn bè. Một chương trình ưu đãi giảm giá nhà hàng hấp dẫn sẽ không chỉ khiến họ cảm thấy được trân trọng mà còn giúp nhà hàng gia tăng lượng khách hàng trung thành.
Một số ý tưởng khuyến mãi độc đáo trong dịp sinh nhật khách hàng:
- Giảm giá theo hóa đơn: Khách hàng sinh nhật trong tháng được giảm 10-20% trên tổng hóa đơn.
- Tặng món miễn phí: Nhà hàng có thể tặng một món ăn đặc biệt, bánh ngọt hoặc đồ uống cho khách hàng có sinh nhật.
- Combo sinh nhật theo nhóm: Đặt bàn từ 4-6 người, khách sinh nhật sẽ nhận ưu đãi đặc biệt hoặc giảm giá trên tổng hóa đơn.
- Không gian trang trí miễn phí: Hỗ trợ khách trang trí bàn tiệc nhỏ với bong bóng, nến, hoặc bảng chúc mừng để tạo không khí ấm cúng.
Khuyến mãi sinh nhật khách hàng
1.7 Tích điểm thành viên đổi khuyến mãi
Chương trình tích điểm thành viên không chỉ khuyến khích khách hàng quay lại mà còn giúp nhà hàng xây dựng tệp khách hàng trung thành một cách hiệu quả. Mỗi lần dùng bữa, khách sẽ tích lũy điểm để đổi lấy các ưu đãi hấp dẫn, tạo động lực để họ quay lại nhiều lần.
Một số chương trình tích điểm được ưa chuộng như:
- Tích điểm theo hóa đơn: Mỗi 10.000 VNĐ chi tiêu tương ứng với 1 điểm, đủ điểm sẽ đổi được voucher giảm giá hoặc món ăn miễn phí.
- Thẻ thành viên với cấp bậc: Thành viên bạc, vàng, kim cương với mức ưu đãi khác nhau, khách càng chi tiêu nhiều càng nhận được lợi ích lớn.
- Tích điểm nhanh vào ngày đặc biệt: Nhân đôi điểm vào ngày sinh nhật hoặc các dịp đặc biệt để kích thích khách quay lại.
- Thưởng điểm khi giới thiệu bạn bè: Khi khách hàng mời bạn bè đến dùng bữa, cả hai đều nhận được điểm thưởng.
Tích điểm thành viên đổi khuyến mãi
1.8 Tặng voucher, quà tặng theo hóa đơn
Khuyến mãi tặng voucher hoặc quà theo hóa đơn là cách hiệu quả để khuyến khích khách hàng quay lại và tăng giá trị đơn hàng. Khi khách chi tiêu nhiều hơn, họ sẽ nhận được những ưu đãi hấp dẫn, tạo cảm giác “được lợi” và sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn trong tương lai.
Nhà hàng có thể sử dụng một số ý tưởng giảm giá nhà hàng hiệu quả như:
- Tặng voucher giảm giá lần sau: Hóa đơn từ 500.000 VNĐ được tặng voucher 50.000 VNĐ cho lần ăn tiếp theo.
- Quà tặng theo mức chi tiêu: Đơn từ 300.000 VNĐ tặng đồ uống miễn phí, đơn từ 700.000 VNĐ tặng món ăn kèm.
- Chương trình “mua càng nhiều, tặng càng lớn”: Với mỗi mốc hóa đơn cao hơn, quà tặng hoặc voucher sẽ có giá trị hấp dẫn hơn.
- Voucher theo dịp đặc biệt: Tặng khách hàng voucher giảm giá vào các dịp như sinh nhật, lễ Tết hoặc kỷ niệm ngày mở cửa nhà hàng.
Tặng voucher, quà tặng theo hóa đơn
1.9 Chơi minigame, nhận quà ngay
Tổ chức minigame tại nhà hàng vừa tạo không khí sôi động vừa giúp khách hàng có trải nghiệm thú vị hơn khi dùng bữa. Những trò chơi đơn giản nhưng hấp dẫn sẽ kích thích sự tham gia của khách, đồng thời giúp nhà hàng tăng tương tác và thu hút thêm nhiều khách hàng mới.
Một số trò chơi thú vị:
- Vòng quay may mắn: Khách hàng có hóa đơn từ 300.000 VNĐ trở lên được quay số trúng voucher giảm giá, món ăn miễn phí hoặc quà tặng nhỏ.
- Rút thăm trúng thưởng: Mỗi hóa đơn sẽ nhận một phiếu bốc thăm, cuối ngày hoặc cuối tuần quay số công khai để trao giải.
- Minigame trên mạng xã hội: Check-in tại nhà hàng, tag bạn bè hoặc bình luận số may mắn để có cơ hội nhận quà khi đến ăn.
- Đố vui tại bàn: Nhân viên đưa ra câu hỏi vui về ẩm thực, khách trả lời đúng sẽ nhận ngay đồ uống miễn phí hoặc giảm giá trên hóa đơn.
Chơi minigame, nhận quà ngay
1.10 Giảm giá khi đi theo nhóm
Khuyến mãi giảm giá nhà hàng cho nhóm khách là cách hiệu quả để nhà hàng thu hút các buổi họp mặt, tụ tập bạn bè, gia đình hay đồng nghiệp. Khi đi càng đông, khách hàng sẽ nhận được ưu đãi hấp dẫn, từ đó kích thích họ chọn nhà hàng làm điểm đến lý tưởng.
- Giảm giá theo số lượng khách: Nhóm từ 4 người giảm 5%, nhóm từ 8 người giảm 10%.
- Tặng món ăn miễn phí: Nhóm từ 6 người trở lên sẽ được tặng món khai vị hoặc đồ uống miễn phí.
- Combo nhóm tiết kiệm: Thiết kế thực đơn nhóm với mức giá trọn gói ưu đãi, đảm bảo khách có trải nghiệm tốt mà vẫn tiết kiệm.
- Ưu đãi cho đặt bàn trước: Nhóm khách đặt bàn trước 1-2 ngày sẽ được giảm thêm 5% hoặc nhận voucher cho lần sau.
Giảm giá khi đi theo nhóm
Các chương trình giảm giá nhà hàng là chiến lược quan trọng để tăng doanh thu và xây dựng thương hiệu. Tùy vào mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng để áp dụng những ưu đãi phù hợp để tạo sự hấp dẫn và duy trì lượng khách ổn định. Luôn đảm bảo rằng mỗi chương trình khuyến mãi đều mang tới trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng!
