Cách kiểm soát lơ bida, bao tay, đầu cơ không lo hao hụt
Kinh doanh quán bida (billiards) là mô hình đầy tiềm năng nhưng cũng đi kèm với không ít thách thức trong việc quản lý chi phí vận hành. Bên cạnh các danh mục lớn như tiền giờ, doa…
Những blog mới nhất từ Hoàng Diệp
Trang 4 / 34
Quy trình định lượng nguyên liệu F&B và tự động trừ kho quán bida
Cuối tháng đối chiếu sổ sách, tiền giờ chơi của khách thì khớp từng phút nhờ máy tính tự động, nhưng kho F&B lại âm hụt một cách vô lý. Vài hộp sữa đặc biến mất, thùng bia thiếu hụ…
Kinh nghiệm quản lý kho F&B và thiết bị tiêu hao quán bida
Không ít chủ quán kinh doanh bida đang phải đối mặt với một thực trạng: Bàn chơi luôn kín lịch, khách ra vào tấp nập, nhưng khi tổng kết sổ sách cuối tháng thì dòng tiền thực tế th…
Xử lý triệt để nạn nhân viên ăn cắp vặt, tự ý dùng đồ của quán
Rất nhiều chủ quán đã phải đối mặt với một thực tế nhức nhối: dù đầu tư hàng tỷ đồng vào bàn cơ cao cấp, thiết kế không gian hiện đại và thu hút rất đông lượt khách mỗi ngày, nhưng…
Quy định đồng phục nhân viên bida giúp nâng tầm hình ảnh quán
Bước chân vào một câu lạc bộ bida (billiards club) hiện đại, điều gì sẽ đập vào mắt khách hàng đầu tiên? Không phải là thương hiệu bàn cơ đắt đỏ hay hệ thống trang trí nội thất rực…
Nghề Marker Nữ: Kỹ năng giao tiếp và luật ngầm khi đánh giao lưu
Kinh doanh câu lạc bộ bida hiện đại không chỉ đơn thuần là cuộc cạnh tranh về chất lượng bàn, cơ gậy hay không gian thiết kế. Yếu tố con người, đặc biệt là đội ngũ marker nữ phục v…
Phá vỡ liên minh gian lận giữa thu ngân và marker quán bida
Nhiều chủ quán bida thường xuyên rơi vào cảnh doanh thu sụt giảm khó hiểu dù lượng khách vào ra tấp nập, bàn bida luôn trong tình trạng kín lịch. Nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình …
Bảng nội quy và quy trình đào tạo nhân viên phục vụ bida chuẩn
Kinh doanh quán bida (billiard club) là mô hình đầy tiềm năng nhưng cũng đối mặt với nhiều bài toán quản trị nhân sự đau đầu. Nhiều chủ quán phải tự mình gánh vác mọi việc vì nhân …
Cẩm nang phỏng vấn và tuyển dụng Marker bida có nghiệp vụ tốt
Khó khăn lớn nhất của các chủ quán bida không phải là việc tìm kiếm khách hàng, mà chính là bài toán nhân sự. Tuyển Marker (nhân viên xếp bi, phục vụ bàn) thì dễ, nhưng tuyển được …
Cách tính lương và chia hoa hồng cho Marker bida kích thích hiệu suất
Nhiều chủ quán bida đang đau đầu vì tình trạng Marker (nhân viên xếp bi) chỉ chực chờ tiền tip của khách quen, lờ đi khách mới và đặc biệt lười bán thêm nước uống, đồ ăn. Cứ cuối t…
Hướng dẫn đối soát tiền mặt tại két và doanh thu phần mềm chuẩn xác
Một trong những nỗi ám ảnh lớn nhất của bất kỳ nhân viên thu ngân nào mỗi khi đến giờ giao ca chính là khoảnh khắc kiểm kê két tiền. Tiền đếm thực tế trong két không khớp với con s…
Kinh nghiệm quản lý nhân viên quán bida, marker chuyên nghiệp từ A - Z
Kinh doanh quán bida không chỉ đơn thuần là việc đầu tư bàn đẹp, cơ xịn hay không gian hoành tráng. Rất nhiều chủ quán đang phải đối mặt với một "nỗi đau" chung: Bàn VIP luôn kín k…
Kinh nghiệm kinh doanh phòng bida VIP: Giá bao nhiêu là hợp lý?
Nhu cầu giải trí cao cấp ngày càng tăng, giới chơi bida hiện nay không chỉ cần một chỗ chọc bi đơn thuần mà họ tìm kiếm "trải nghiệm" và sự riêng tư tuyệt đối. Điều này khiến các p…
Cách quản lý công nợ và sổ nợ quán bida cho khách quen không sợ thất thoát
Kinh doanh bida thường xuyên gặp tình trạng khách quen "chơi trước, trả sau" hoặc "ghi sổ". Việc cho nợ tiền giờ chơi giúp quán giữ chân được những tay cơ thân thiết, duy trì doanh…
3 Dấu hiệu nhận biết nhân viên thu ngân quán bida gian lận
Khách ra vào nườm nượp, bàn bida lúc nào cũng kín chỗ từ chiều đến tận đêm khuya, nhưng đến cuối tháng chốt sổ thì doanh thu lại lẹt đẹt, thậm chí không đủ bù đắp chi phí mặt bằng …
