Nghệ thuật đàm phán giá cả và công nợ với nhà cung cấp nguyên liệu
Trong kinh doanh quán cafe, chi phí nguyên liệu luôn chiếm tỷ trọng lớn và ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận. Tuy nhiên, không phải chủ quán nào cũng biết cách đàm phán để vừa có m…
Những blog mới nhất từ Phạm Phương
Trang 8 / 41
Tiêu chí chọn nhà cung cấp nguyên liệu pha chế uy tín cho quán cafe
Trong kinh doanh quán cafe, nguyên liệu pha chế chính là “linh hồn” quyết định trực tiếp đến chất lượng đồ uống và trải nghiệm của khách hàng. Một ly cafe ngon không chỉ phụ thuộc …
Cách thiết lập mức tồn kho tối thiểu (Safety Stock) để bếp không bao giờ báo "hết món"
Trong vận hành bếp nhà hàng hay quán café, tình trạng “hết món” đột ngột không chỉ làm gián đoạn quy trình phục vụ mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và doanh th…
Quy trình quản lý kho nguyên vật liệu quán cafe kín kẽ, không thất thoát
Quán lúc nào cũng tấp nập khách vào ra, nhân viên pha chế làm việc không ngơi tay, nhưng đến cuối tháng ngồi cộng sổ lại chẳng thấy tiền lãi đâu. Đây là "căn bệnh" chung khiến rất …
Tổng hợp các mức phạt hành chính phổ biến chủ quán cafe cần lưu ý ngay
Nhiều chủ quán khi bắt đầu kinh doanh thường dồn toàn lực vào việc thiết kế không gian, pha chế đồ uống và chạy các chiến dịch marketing mà vô tình bỏ quên những "lỗ hổng" pháp lý.…
Chi tiết hồ sơ xin Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm cho quán cafe
Mở quán cafe không chỉ có việc chọn mặt bằng hay tìm hạt cafe ngon. Một trong những "hòn đá tảng" khiến nhiều chủ quán đau đầu nhất chính là thủ tục pháp lý, đặc biệt là giấy phép …
Mở chuỗi quán cafe: Chọn Hộ kinh doanh hay Doanh nghiệp để đi đường dài?
Mở một quán cafe đầu tiên thường khá “dễ thở” khi vận hành dưới mô hình Hộ kinh doanh. Nhưng khi thương hiệu bắt đầu có khách quen, doanh thu ổn định và kế hoạch mở rộng thành chuỗ…
Hướng dẫn thủ tục đăng ký kinh doanh Hộ cá thể cho quán cafe mới nhất
Khi bước vào con đường khởi nghiệp mở quán cafe, bên cạnh việc lo thiết kế không gian hay lên menu, rất nhiều chủ quán thường xuyên lúng túng trước các thủ tục giấy tờ pháp lý. Nhữ…
Mở quán cafe cần chuẩn bị những loại giấy tờ pháp lý gì để không bị phạt?
Rất nhiều chủ quán dồn toàn bộ tâm huyết vào việc thiết kế không gian hay lên menu đồ uống, nhưng lại lúng túng trước các thủ tục hành chính. Kết quả là ngày khai trương bị gián đo…
Tích hợp Zalo ZNS/SMS Marketing chăm sóc khách hàng trực tiếp từ phần mềm
Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, chăm sóc khách hàng không còn dừng lại ở trải nghiệm tại quán mà phải được duy trì xuyên suốt sau mỗi lần ghé thăm. Tuy nhiên, nếu vẫn …
Cách đọc chỉ số và đo lường tỷ lệ ROI (tỷ suất hoàn vốn) của chiến dịch Marketing
Rất nhiều chủ quán cafe đang rơi vào tình cảnh trớ trêu: Chạy chương trình mua 1 tặng 1, tung voucher giảm giá, quán đông nghịt người xếp hàng, nhưng đến cuối tháng cộng sổ lại thì…
Chiến lược bán chéo (Cross-marketing) với các cửa hàng khác trong khu vực
Trong bối cảnh chi phí chạy quảng cáo Facebook, Google ngày càng đắt đỏ mà hiệu quả lại khó đong đếm, nhiều chủ quán cafe đang loay hoay tìm kiếm nguồn khách hàng mới. Thực tế, một…
Chiến lược Marketing 0 đồng cho quán cafe trên Facebook và Tiktok
Nhiều chủ quán cafe mới mở thường rơi vào cái bẫy: chi hàng chục triệu cho quảng cáo nhưng khách chỉ đến một lần rồi thôi, hoặc ngưng chạy ads là ngưng có khách. Trong bối cảnh chi…
Các chương trình khuyến mãi ngày khai trương quán cafe hút khách nhưng không lỗ
Khai trương là "phát súng" đầu tiên quyết định sự sống còn của một quán cafe. Ai cũng muốn ngày đầu tiên quán phải thật đông đúc, rầm rộ để lấy tiếng và mong cầu kinh doanh thuận l…
Lập kế hoạch sự kiện khai trương (Grand Opening) quán cafe bùng nổ traffic
Khai trương là thời điểm hiếm hoi quán cafe có thể thu hút sự chú ý mạnh mẽ từ khách hàng mà không cần tốn quá nhiều chi phí quảng cáo. Tuy nhiên, để biến ngày này thành “cú nổ tra…
