Bò bít tết là món ăn có nguồn gốc từ các quốc gia châu Âu. Món ăn này đã du nhập vào Việt Nam trong nhiều năm và được không ít người dân yêu thích. Mở quán bò bít tết là sự lựa chọn của một số chủ kinh doanh khi nhận thấy tiềm năng kinh doanh món ăn này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn đọc một số kinh nghiệm mở quán bò bít tết đông khách để bạn tham khảo.

Kinh nghiệm mở quán bò bít tết đông khách cho người mới

1. Có nên mở quán bò bít tết không?

Bò bít tết trong tiếng Anh là beefsteak và món ăn này có nguồn gốc từ ẩm thực châu Âu. Món ăn ngon, hương vị độc đáo đã hấp dẫn không ít người Việt. Món ăn này ngon, rất tiềm năng để kinh doanh bởi người Việt hiện nay đã có mức thu nhập cao, yêu cầu cao trong ăn uống.

mở quán bò bít tết

Mở quán bò bít tết rất tiềm năng

Để mở quán bò bít tết đòi hỏi chủ kinh doanh phải có niềm đam mê, kiến thức và kinh nghiệm kinh doanh. Hãy chuẩn bị cho mình nguồn vốn mạnh, kiến thức vững, đừng quên học hỏi, tích lũy kinh nghiệm từ những người đi trước đã thành công.

2. Mở quán bò bít tết cần bao nhiêu vốn?

Mở quán bò bít tết cần bao nhiêu vốn? Để mở quán bò thì bạn cần chuẩn bị một số vốn lớn. Khi mở quán sẽ cần phải chi trả các chi phí đó là:

2.1 Thuê mặt bằng

Chi phí đầu tiên cần phải chi trả đó chính là tiền thuê mặt bằng. Yếu tố mặt bằng vô cùng quan trọng, nó góp phần quyết định sự thành công hoặc thất bại của công việc kinh doanh. Có thể dựa vào đối tượng khách hàng mục tiêu để lựa chọn vị trí mặt bằng thích hợp.

Thông thường vị trí được lựa chọn nhiều nhất là gần mặt đường lớn, gần khu văn phòng, dân cư, ngã ba, ngã tư,… Những địa điểm này có mật độ người qua lại lớn, khả năng thu hút khách hàng tốt hơn. Chưa dừng lại ở đó, bạn cần chọn mặt bằng rộng rãi, thông thoáng, có chỗ để xe cho khách hàng. Chi phí mặt bằng rơi vào khoảng 15 – 50 triệu đồng tuỳ thuộc vào khu vực thuê mặt bằng.

Đọc thêm: Bí quyết chọn mặt bằng nhà hàng & một số mẫu thiết kế đẹp

2.2 Chi phí thiết kế - trang trí

Tiếp theo đó chính là chi phí thiết kế - trang trí và bạn cần dựa vào tệp khách hàng hướng đến để thiết kế cho phù hợp. Đối với tệp khách hàng cao cấp thì cần có không gian rộng, thể hiện sự sang trọng cùng dịch vụ chuyên nghiệp. Đối với tệp khách hàng tầm trung thì chủ kinh doanh có thể thiết kế không gian hiện đại, trẻ trung. Chi phí thiết kế - trang trí có thể rơi vào khoảng hàng chục triệu đồng tới hàng trăm triệu đồng tùy vào đối tượng khách hàng.

Mở quán bò bít tết cần bao nhiêu vốn

Chi phí thiết kế, trang trí

2.3 Mua sắm trang thiết bị

Khi mở quán thì bạn sẽ cần mua sắm các trang thiết bị như: bàn, ghế, tủ, đồ trang trí, quầy thu ngân, thiết bị nhà bếp,…. Rất nhiều sản phẩm cần mua và bạn phải liệt kê danh sách để tránh mua thiếu đồ. Chi phí mua sắm trang thiết bị tương đối lớn và đối với những thiết bị như: tủ lạnh, tủ đông, đồ nhà bếp,… thì bạn nên chọn nhà cung cấp uy tín.

2.4 Nhập nguyên liệu

Đối với nguyên liệu chế biến món bò bít tết đòi hỏi chủ kinh doanh phải chọn được nhà cung cấp bò uy tín, đảm bảo sự tươi ngon để chế biến. Chi phí nhập nguyên liệu còn dựa vào số lượng khách hàng tới quán và thời gian đầu khi chưa có nhiều khách biết tới thương hiệu thì bạn có thể nhập vào số lượng vừa phải. Sau khi đã có lượng khách ổn định thì bạn có thể tăng số lượng lên.

2.5 Thuê nhân viên

Cuối cùng là chi phí thuê nhân viên và tuỳ thuộc vào số lượng khách hàng tới quán có đông hay không để quyết định thuê nhân viên. Bạn có thể xem xét thuê từ 1 – 2 nhân viên và chi phí thuê rơi vào khoảng 5 – 8 triệu đồng/người.

Tham khảo thêm: Kiểm soát chi phí mở quán ăn với 4 mẹo “thần thánh”

3. Thủ tục mở quán bò bít tết

Để mở quán bò bít tết thì chủ kinh doanh cần chuẩn bị các thủ tục mở quán như: xin giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm,…

Đối với giấy phép đăng ký kinh doanh thì nếu bạn chỉ có một cơ sở và thuê dưới 10 nhân viên hãy tham khảo chọn đăng ký kinh doanh hộ cá thể. Một số loại giấy tờ bạn cần phải chuẩn bị đó là:

Thủ tục mở quán bò bít tết

Thủ tục mở quán bò bít tết tương đối đơn giản

Tên hộ kinh doanh, địa chỉ kinh doanh.
Số vốn
Ngành nghề kinh doanh.
Số lao động
Họ tên, địa chỉ và chữ ký của chủ kinh doanh.
Căn cước công dân.

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ giấy tờ thì bạn mang hồ sơ nộp tới cơ quan có thẩm quyền cấp quận/huyện nơi đặt mặt bằng kinh doanh. Nếu hồ sơ đạt điều kiện thì chỉ từ 3 – 5 ngày sẽ nhận được giấy phép.

Bên cạnh giấy đăng ký kinh doanh thì chủ kinh doanh cần xin giấy phép an toàn thực phẩm với thủ tục tương đối đơn giản.

4. Kinh nghiệm mở quán bò bít tết đông khách

Để kinh doanh đông khách thì chủ kinh doanh cần nắm bắt một số kinh nghiệm mở quán bò bít tết được chia sẻ từ chuyên gia đi trước đó là:

4.1 Lựa chọn mặt bằng phù hợp

Mặt bằng là yếu tố rất quan trọng góp phần quyết định khách hàng có đến với quán của bạn hay không. Chính vì điều đó nên hãy chọn mặt bằng rộng, thoáng, sạch sẽ, ở khu vực trung tâm để thu hút khách hàng.

4.2 Học công thức chế biến bò bít tết ngon

Cách để thu hút và giữ chân khách hàng tốt nhất đó chính là chất lượng món ăn phải được đảm bảo. Bạn cần học cách chế biến món bò bít tết thơm ngon, hấp dẫn. Đây là món Âu rất nổi tiếng, chính vì thế bạn cần nắm chắc cách bảo quản, kiến thức, cách chế biến. Nước sốt vô cùng quan trọng với món ăn này. Hãy tạo ra công thức dành riêng cho món bò của bạn. Chất lượng món ăn phụ thuộc rất lớn vào khâu chọn nguyên liệu.

kinh nghiệm mở quán bò bít tết

Học cách chế biến bò bít tết ngon

Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm chế biến thì bạn đọc hãy tham khảo các lớp học ngắn hạn hoặc tự học hỏi thông qua nền tảng mạng xã hội để chế biến ra món bò bít tết ngon nhất, có thể cạnh tranh với đối thủ và thu hút khách hàng.

4.3 Chọn nhà cung cấp nguyên liệu uy tín

Hương vị món ăn có ngon hay không là nhờ vào nguyên liệu. Trước bối cảnh thực phẩm không đảm bảo chất lượng như hiện nay đòi hỏi chủ kinh doanh phải chọn nhà cung cấp uy tín. Hãy tìm kiếm nhà cung cấp thịt bò, các loại rau củ quả uy tín, chất lượng để hợp tác. Trước đó chủ kinh doanh cần tham khảo giá thị trường, dịch vụ cung cấp để lựa chọn đơn vị phù hợp.

4.4 Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm được khách hàng chú trọng hàng đầu. Khi mở quán bò bít tết thì bạn cần giữ không gian quán sạch sẽ, thông thoáng. Chú trọng từ khâu nhập nguyên liệu cho tới khâu chế biến đảm bảo vệ sinh, an toàn cho khách sau khi thưởng thức món ăn.

4.5 Thực hiện chiến dịch marketing

Thời gian đầu mới mở quán sẽ không có nhiều khách hàng biết tới quán của bạn. Chính vì thế, bạn cần thực hiện chiến lược marketing để thu hút khách hàng. Đừng quên thực hiện các công việc như: phát tờ rơi, treo băng rôn, chạy quảng cáo, tạo các chương trình khuyến mãi thu hút khách hàng,… Xây dựng fanpage, kênh tik tok đăng tải hình ảnh, video của quán để gia tăng độ tiếp cận của người dùng trên các nền tảng mạng xã hội.

Thực hiện chiến dịch marketing

4.6 Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng

Đừng quên sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng trong thời điểm này. Đây là công cụ để chủ kinh doanh quản lý nhà hàng, quán ăn hiệu quả, tối ưu, tiết kiệm chi phí. Bạn có thể quản lý nhân viên, nguyên liệu, quản lý công thức nấu ăn, tối ưu quy trình phục vụ nhân viên một cách hiệu quả. Ngoài ra, chủ kinh doanh còn có thể theo dõi báo cáo doanh thu theo tuần, tháng, ngày, năm. Biểu đồ trực quan giúp chủ kinh doanh đưa ra chiến lược kinh doanh đúng đắn.

5. Một số điều cần lưu ý khi mở quán

Khi kinh doanh quán bò bít tết thì chủ kinh doanh cần chú ý một số vấn đề sau để kinh doanh thành công:

Dựa vào quy mô, đối tượng khách hàng hướng tới để chuẩn bị số vốn đầu tư thích hợp.
Chọn địa điểm kinh doanh dễ thu hút khách hàng, thuận tiện cho khách hàng tìm kiếm, di chuyển.
Thiết kế, trang trí quán bắt mắt, đảm bảo không gian thoáng, sạch sẽ để tạo ấn tượng tốt với khách hàng.
Chú ý phong cách phục vụ khách hàng chuyên nghiệp, tận tâm.
Giá món ăn phù hợp với khả năng chi trả của khách hàng. Trước khi đưa ra giá bán hãy nghiên cứu giá của đối thủ cạnh tranh.
Đầu tư chất lượng món ăn bò bít tên ngon, chuẩn hương vị để hút khách.

Bài viết trên của POS365 đã chia sẻ cho bạn đọc kinh nghiệm mở quán bò bít tết hiệu quả. Hãy tham khảo thông tin bởi nó rất hữu ích cho công việc kinh doanh của bạn. Chân thành cảm ơn bạn đọc đã đồng hành trong bài viết này. Nếu cảm thấy hữu ích hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết tới.