Tư vấn lập kế hoạch kinh doanh sữa hạt thành công năm 2024

---

Mở cửa hàng kinh doanh sữa hạt là một trong những xu hướng kinh doanh đầy tiềm năng trong những năm gần đây tại thị trường Việt Nam. Kế hoạch kinh doanh sữa hạt mà POS365 chia sẻ dưới đây sẽ là cẩm nang hữu ích dành cho những ai đang có dự định bắt đầu khởi nghiệp với lĩnh vực này.

I. Sữa hạt là gì?

Đây là loại sữa được làm từ các loại hạt tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe con người như: Đậu nành, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều, ngô, hạt sen, đỗ xanh, hạt mắc ca,... Sữa hạt được xem như một loại lương thực dùng để uống trực tiếp thay vì ăn như bình thường. Loại sữa này phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ nhỏ đang trong thời kỳ ăn dặm, trẻ em đang phát triển, người già, người ăn chay. 

Sữa hạt là gì?

II. Vì sao sữa hạt ngày càng được ưa chuộng?

Sữa hạt có bắt nguồn từ đất nước Tây Ban Nha, lâu dần thương mại hóa đã tạo điều kiện cho sửa hạt du nhập vào nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Trước đó, loại sữa hạt phổ biến nhất ở nước ta là sữa đậu nành, sữa gạo, sữa ngô và sữa dừa. Xu hướng sử dụng sữa hạt tại Việt Nam ngày càng tăng cao bởi ưu điểm tự nhiên (organic), giàu chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hóa và có tác dụng làm đẹp, trị bệnh phù hợp với mọi đối tượng khác nhau.

Dựa vào dinh dưỡng của các loại hạt thì sữa hạt được chia thành 2 nhóm chính sau:

• Sữa hạt ngũ cốc: Ngô, gạo lứt, yến mạch, khoai lang,...

• Sữa hạt giàu chất béo, đạm: Các loại đậu, hạnh nhân, óc chó,...

Vì sao sữa hạt ngày càng được ưa chuộng?

III. Tiềm năng khi kinh doanh sữa hạt

Vấn đề chăm sóc sức khỏe ngày càng được mọi người quan tâm, do đó mà nhu cầu sử dụng sữa hạt cũng tăng cao mở ra cơ hội làm giàu tuyệt vời, nhất là quốc gia có đặc trưng phát triển nông nghiệp như Việt Nam. 

Tiềm năng thuận lợi khi kinh doanh sữa hạt:

• Đa dạng các loại nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao;

• Nhu cầu chăm sóc và bảo vệ sức khỏe tăng, do đó con người ngày càng có mong muốn sử dụng các loại thực phẩm organic tốt cho sức khỏe;

• Hiện nay có 2 mô hình kinh doanh sữa hạt phổ biến là: Mở cửa hàng offline và bán hàng online. Chủ kinh doanh không cần đầu tư quá nhiều vốn ban đầu, mà có thể kết hợp tạo ra nhiều sản phẩm phong phú, hàng dạng sẵn hoặc uống liền;

Nhu cầu sử dụng sữa hạt cao, vì thế bạn cần phải biết tận dụng tiềm năng để xây dựng một kế hoạch kinh doanh phù hợp, hoạch định chiến lược phát triển và marketing online thông minh để tiếp cận được nhiều khách hàng.

Tiềm năng khi kinh doanh sữa hạt

IV. Hướng dẫn kinh nghiệm kinh doanh sữa hạt hiệu quả

Để có thể thuận lợi trong quá trình kinh doanh sữa hạt thì việc quan trọng đó là lập kế hoạch kinh doanh chi tiết. Bạn có thể tham khảo kinh nghiệm kinh doanh sữa hạt hiệu quả mà POS365 tổng hợp dưới đây nhé!

1. Có kiến thức về giá trị dinh dưỡng & công dụng của từng loại hạt

Muốn kinh doanh sữa hạt thì các chủ kinh doanh phải có kiến thức và hiểu biết về các loại hạt có những thành phần gì, công dụng ra sao, nguyên tắc mix sữa hạt như thế nào để có thể tạo ra được những loại đồ uống thơm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. 

Bên cạnh đó, các chủ kinh doanh cũng cần phải nắm rõ được những vấn đề như: Loại sữa nào dùng cho đối tượng nào, cách sử dụng và bảo quản như thế nào để phát huy hết công dụng,... Đây đều là những kiến thức quan trọng mà bất cứ chủ kinh doanh sữa hạt nào cũng cần phải trang bị để việc kinh doanh thuận lợi hơn.

Có kiến thức về giá trị dinh dưỡng và công dụng của từng loại hạt

2. Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh sữa hạt

Để xác định được vốn kinh doanh sữa hạt sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như chuẩn bị các trang thiết bị máy móc, dạng sữa hạt mà bạn muốn kinh doanh, nhãn mác chai lọ bao bì, nguồn hàng và số lượng nhập hàng, chi phí marketing cửa hàng,...

Trung bình tổng chi phí dự trù cho kinh doanh sữa hạt có quy mô tầm trung khoảng 50 - 100 triệu đồng nếu chuẩn bị đầy đủ cả máy móc. Còn nếu bạn hạn chế kinh phí muốn khởi nghiệp nấu thủ công, bắt đầu kinh doanh online nhỏ lẻ thì bạn chỉ cần từ 5 - 10 triệu đồng là có thể bắt đầu kinh doanh. 

Chuẩn bị nguồn vốn kinh doanh các loại sữa hạt

3. Đầu tư mua máy móc, nguyên liệu

Trang bị đầy đủ máy móc, nguyên liệu là yếu tố quan trọng đảm bảo sữa hạt có chất lượng tốt nhất. Vì vậy, bạn cần phải lựa chọn được nguồn nguyên liệu sạch, tự nhiên, không có chất bảo quản hay tạp chất gây hại cho sức khỏe. Việc chọn mua máy móc, trang thiết bị sẽ phụ thuộc vào quy mô và số vốn kinh doanh. 

Ví dụ: Nếu bạn kinh doanh sữa hạt sen thì có giá nhập hạt từ 100.000 - 180.000 đồng/kg, các nguyên liệu khác cần có như đường ăn kiêng, bột thực vật,... Các loại máy móc, trang thiết bị để kinh doanh sữa hạt như máy xay, máy nấu sữa, máy làm lạnh,... Máy móc này cũng có thể áp dụng với các sản phẩm khác như sữa bắp, gạo lứt, đậu nành, mè đen,...

Đầu tư mua máy móc, nguyên liệu

4. Lựa chọn địa điểm kinh doanh & xác định nhóm khách hàng tiềm năng

Nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng hay sử dụng sữa hạt chủ yếu là những người trẻ tuổi, có sở thích là thường xuyên tìm hiểu thông tin và quan tâm đến sức khỏe của mình, không ngại sử dụng những sản phẩm mới.

Để tiếp cận được nhóm đối tượng khách hàng này thì bạn có thể mở cửa hàng kinh doanh sữa hạt gần các phòng tập gym, tòa nhà văn phòng, chợ hay các địa điểm bán đồ ăn vặt. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp kinh doanh bán online tại nhà để thu hút được nhiều khách hàng tiềm năng.

5. Cách nấu sữa hạt đúng chuẩn

Học cách nấu và tìm ra công thức hoàn hảo là việc rất quan trọng nếu bạn muốn có được sản phẩm sữa hạt chất lượng để kinh doanh. Nhu cầu sử dụng sữa hạt ngày càng cao, do đó càng nhiều cửa hàng kinh doanh sữa hạt mở ra, đòi hỏi bạn phải có công thức sữa riêng để tạo nên tính đặc trưng cho sản phẩm. Đây sẽ là lợi thế để cửa hàng của bạn có thể cạnh tranh trên thị trường.

Trước tiên, bạn nên tham khảo các cách nấu sữa hạt trên mạng hoặc tham gia những khóa đào tạo sữa hạt từ những chuyên gia uy tín. Từ đó, hãy tự rút kinh nghiệm để sáng tạo ra công thức sữa hạt riêng nhưng vẫn đảm bảo hiệu quả, khoa học và tốt cho sức khỏe.

Cách nấu sữa hạt đúng chuẩn

>> Nội dung liên quan: Tổng hợp 20+ cách làm sữa hạt thơm ngon, đủ chất dinh dưỡng

6. Giá cả và phong cách phục vụ khách hàng

Trước khi xây dựng giá bán, bạn nên tham khảo giá thành sữa hạt của những đối thủ cạnh tranh xung quanh khu vực mà bạn mở cửa hàng. Từ mức giá, hãy tính toán chi phí nguyên liệu, công sức, nhân lực và phí hao mòn thiết bị máy móc. Khi đã kết hợp lại những yếu tố này với nhau thì bạn sẽ xác định được mức giá cho sản phẩm của mình.

Bí quyết để giữ chân được khách hàng là duy trì mức giá hợp lý. Bên cạnh đó là phong cách phục vụ chuyên nghiệp, nhiệt tình, thân thiện để lại ấn tượng tốt cho khách hàng. Thậm chí, họ còn đóng vai trò là kênh truyền thông để quảng bá đến người thân, bạn bè ủng hộ quán của bạn. 

Xây dựng giá cả phù hợp

7. Sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng sữa hạt

Việc sử dụng phần mềm quản lý bán hàng sẽ giúp chủ kinh doanh quản lý và kiểm soát hoạt động của cửa hàng tốt hơn: 

• Quản lý tồn kho: Hiển thị chính xác nhanh chóng lượng hàng hóa còn tồn đọng, mới nhập chi tiết qua thông tin, phân loại.

• Báo cáo bán hàng: Thể hiện chi tiết hàng hóa bán ra, số đơn hàng, doanh thu, phương thức thanh toán trong ngày.

• Xử lý đơn hàng nhanh chóng

• Quản lý sản phẩm chi tiết

• Quản lý nhân viên 

• Quản lý thông tin khách hàng,...

Nếu bạn vẫn chưa biết nên lựa chọn phần mềm nào thì có thể đăng ký dùng thử phần mềm quản lý cửa hàng sữa hạt của POS365 để trải nghiệm những tính năng quản lý bán hàng ưu việt mà phần mềm mang lại:

8. Cách đóng gói bao bì và bảo quản sữa hạt

Làm sao để đóng gói và bảo quản sữa hạt được lâu mà không mất đi dưỡng chất nguyên bản. Các chủ kinh doanh cần phải chú trọng vào các yếu tố sau:

• Dụng cụ sử dụng sữa luôn phải được tiệt trùng, sấy khô để chống vi khuẩn, nấm mốc. 

• Sữa hạt phải được nấu đủ độ thời gian, không nấu quá tránh mất chất.

• Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh, tốt nhất là chuẩn bị một tủ mát riêng cho sữa, tránh dùng chung với các loại thực phẩm, đồ ăn để giữ giá trị dinh dưỡng tốt nhất cho sản phẩm.

• Sử dụng những nguyên liệu hạt chất lượng, các loại sữa uống trong thời gian lý tưởng từ 1 - 2 ngày.

• Sữa ngon nhất là khoảng 1 - 2 tiếng sau khi lấy ra từ tủ lạnh.

• Khi vận chuyển sữa cần phải đảm bảo có đá ở ngoài và lắc đều trước khi uống.

Cách đóng gói bao bì và bảo quản sữa hạt

9. Đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm và các thủ tục pháp lý khác

Xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cần phải áp dụng mẫu sữa từ Sở Y tế. Trong vòng 30 ngày kể từ khi nộp đơn đăng ký sẽ tiến hành quá trình kiểm tra mẫu sữa, nơi chế biến và cấp chứng nhận. Để việc xin giấy chứng nhận thuận lợi cần đảm bảo các yêu cầu về an toàn thực phẩm theo đúng như quy định.

Ngoài giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, thì bạn cũng cần phải phải đăng ký giấy phép kinh doanh đảm bảo hoạt động kinh doanh tuân thủ theo đúng Pháp luật.

Hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh cá thể cần phải chuẩn bị những giấy tờ sau:

• Giấy đề nghị đăng ký hộ kinh doanh;

• Bản photo giấy CMND/CCCD của các cá nhân tham gia kinh doanh hoặc người đại diện hộ gia đình;

• Biên bản họp nhóm về việc thành lập hộ kinh doanh nếu cửa hàng do một nhóm cá nhân thành lập;

• Bản photo giấy chứng nhận quyền sở hữu nhà hoặc hợp đồng thuê mướn mặt bằng có xác nhận của các đơn vị có thẩm quyền.

Đăng ký chứng nhận an toàn thực phẩm và các thủ tục pháp lý

10. Kết hợp kinh doanh sữa hạt online

Kết hợp với việc mở cửa hàng kinh doanh truyền thống thì bạn có thể kinh doanh online để tiếp cận được nhiều nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng. Thông thường, mô hình kinh doanh sữa hạt online sẽ bắt đầu bán trên các nền tảng mạng xã hội nổi tiếng như Meta (Facebook), Zalo, Tiktok, Instagram,... hay liên kết với các ứng dụng giao hàng như Grab, Gojek, Shopee Food, Now,...

Trong trường hợp bạn có định hướng muốn thu hút khách hàng một cách ổn định, xây dựng thương hiệu bền vững, lâu dài thì bạn nên xây dựng website cho cửa hàng của mình để tạo sự uy tín. Một website kinh doanh sữa hạt online được thiết kế bài bản sẽ giúp mở rộng việc kinh doanh trên thị trường trực tuyến. Khi khách hàng truy cập vào website có thể tìm hiểu mọi thông tin liên quan đến cửa hàng cũng như các sản phẩm sữa hạt mà bạn đang cung cấp. Bên cạnh đó, website còn hỗ trợ khách hàng mua sắm dễ dàng với các tính năng: Tìm kiếm, bộ lọc, giỏ hàng, phân loại, hình thức thanh toán,...

Mô hình kinh doanh sữa hạt online

11. Marketing và quảng bá sản phẩm, thương hiệu sữa hạt

Muốn xây dựng chiến lược marketing quảng bá sản phẩm, thương hiệu sữa hạt hiệu quả thì bạn cần phải tiếp cận được đúng đối tượng khách hàng tiềm năng của mình.

Đối với khách lẻ, hãy đăng tải các hình ảnh lên các nền tảng mạng xã hội, website thật đẹp mắt và đầy đủ thông tin. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp chia sẻ lên các hội nhóm khác nhau để tiếp cận được nhiều khách hàng hơn. 

Đồng thời, bạn có thể tổ chức các buổi dùng thử miễn phí tại chỗ hoặc ở các trung tâm thương mại, siêu thị,... để mang sản phẩm đến gần với khách hàng hơn. Bạn cũng có thể in tờ rơi rồi đem phát ở các khu vực xung quanh vị trí quán, kết hợp với các chương trình khuyến mãi để thôi thúc sự quan tâm, hiếu kỳ của người xem đến với cửa hàng.

Đối với nhóm khách hàng là khách buôn thì bạn có thể tìm đến từng địa điểm để chào hàng. Hãy cho họ thấy được chất lượng sản phẩm, giá sỉ hấp dẫn và dịch vụ giao hàng nhanh,... để tạo sự tin tưởng đối với khách buôn của mình.

Marketing và quảng bá thương hiệu sữa hạt

Nội dung bài viết trên đây đã tư vấn đầy đủ cách lập kế hoạch kinh doanh sữa hạt thành công năm 2024 để bạn tham khảo. Chúc các chủ kinh doanh thành công và mang lại nhiều lợi nhuận cao!

>> Xem thêm: Bí quyết để kinh doanh đại lý sữa kiếm trăm triệu mỗi tháng